“大哥，你不会是怕干个体丢人吧？”林福梅见他迟迟不表态，问道。
众人的眼光就都看向他。
林大爷瞪了小妹一眼，“胡说什么呀，我是在想具体应该怎么办？你大嫂这做的味道是不错，可你们说的那么多样做出来还不成了一个味？”咳咳，虽然他心里确实是这么想的，可当着这些人的面这话不能说，老二家不是一直干着个体吗？这话说出来可就得罪人了！
“虽说一个方法做出来的，可东西不同，味道不一定是一样的。再说我可以用不同的调料。”这一点上林大娘倒是自信满满，“可关键是咱这可都是卖的整鸡，买回来拆开卖？那鸡身子咋办？”
林涵在边上听着就吃吃笑，“大娘，那鸡身子你还可以卖鸡胸肉，鸡骨架，亏不了。不过我今天听说边贸公司从苏联进口了这些鸡翅之类的，可以不用买整鸡。”
“是吗？那敢情好。有的卖就行。”
众人七嘴八舌说起开店的具体事宜来，你一言，他一语的，把店铺的轮廓描述了出来。
接下来几天全家总动员，都来帮林大娘忙活。
房子是新盖的，办理营业执照，粉刷墙壁，订做栏柜，一样样有条不紊地进行着。
林涵画了个前世熟食店经常用的那种上面玻璃的柜子，而不是林大娘之前想的就是桌子上用大托盘摆放熟食。“这样看着既干净又卫生，吃的东西还是要讲究些。”
林志华领林大娘去了趟江城，看了看当地的熟食店，又采购了些必须的大铁盘等餐具和一些调料等。
开业头一天，郑雅兰和林福梅都去帮忙，这时候的猪蹄、猪头等没有后来弄的那么干净，都得用喷灯重新燎一下猪毛，处理干净后用清水浸泡。
院子里搭了几个临时锅灶，天气渐渐热起来了，品种多，屋子里的锅灶怕是不够用。小城早晨亮天的早，四点多钟几人就来，把需要酱制的食物处理好放进大锅内。
这是小城内的第一家专门的熟食店，店内干净整洁，窗明几净，林大娘穿着饭店的白色工作服，头上戴白色圆帽，满面笑容的将煮好的熟食一样一样的摆放好，放下纱帘。
一上午除了自家人，并没人进来购买。林大娘有些忐忑，生怕这些熟食卖不出去。要知道每样她虽然煮的不多，但架不住样式多呀，这要是没人买……她有些不敢往下想下去。
林涵看看外面，三三两两看热闹的还真不少，可就是没人往里进。想了想，她趴大哥的耳朵边悄悄说了几句话，林志华进屋拿了个小盘，切了一点肘子肉，放上几根牙签，拿到外面。
林涵清了清嗓子，清脆悦耳的声音响起，“各位爷爷奶奶、叔叔阿姨、哥哥姐姐，我们这‘山城骨里香熟食店’今天开张大吉，凡在本店购买者都送五香干豆腐一卷。数量不多，欲购从速。这是我们今天新酱制的肘子，大家可以先尝后买，绝对香烂可口，保你吃一口想第二口，吃了还想吃……”
林志华端着盘子到邻居邹奶奶跟前，“邹奶奶，尝尝看，很好吃的，不要钱。”邹奶奶刚要拒绝，林涵忙加上一句，“煮的很烂乎，能咬动的。您尝尝好不好吃？给个评价。”
邹奶奶接过牙签，把上面的一小块肉放进嘴里，慢慢嚼着，脸上表情舒畅，嘴角上挑，“嗯，老林家大媳妇这手艺真没得说。不错，好吃，我这牙口不太好的人都能嚼动。”
林志华又将盘子端到一年轻小媳妇跟前，“付嫂子，尝尝看，煮的时间够长，但也不是毫无咬头。”
付家小媳妇爽快的接过牙签，自己扎了一块肉吃进去，眼睛一亮，“嗯，这个味真不错，挺烂乎的，但还带点咬头，我看看还有啥，买点给你付哥下酒。”
“店里啥都有，你家人少少买一点就行，还方便还实惠。”林涵一边说着一边把人引进去。
林大娘麻利的给她称了一个猪耳朵，三个鸡翅尖，称打的高高的，收完钱又送了她一小卷五香干豆腐，“尝尝看，吃好再来买。”
有了第一个客人，接二连三的进来不少顾客，很快猪头肉、肘子和猪耳朵就没有货了。而烧鸡也只做了两只，也都卖出去了。
林大娘高兴的嘴都合不拢，连声夸奖：“老二媳妇，小涵这伶俐劲儿随了谁了？今天可多亏了她。”
林涵抿嘴笑，“大娘，你不用夸我，大哥也很聪明啊，知道找老人和年轻的两种人来试吃。”
林大娘哈哈笑，“都聪明，咱老林家的孩子都聪明。”
“大娘，要我说，二哥在啤酒厂干的也没啥意思，你不如把院子里现在锅灶的地方搭间厨房，现在的厨房改成小卖店或是小说店，让二哥干，挣的可比上班多多了。”林涵又出主意了，“晚上在门前烤个羊肉串啥的，生意指定好。咱这儿现在可没有卖羊肉串的，摆上几张小长条桌子，晚上像我大哥他们那么大的年轻人肯定都喜欢。吃着羊肉串，喝着啤酒，多好的生活啊！”
林志庆去年上啤酒厂上班，临时工，虽然转正有望，可林涵知道，这家酒厂也不过又支撑了七八年，就倒闭了。
林大娘想了想，有些犹豫不决，她没有工作，年龄也大了，被人笑话就算了。可二儿子这工作下半年就有可能转正，还真舍不得。“这，再说吧！他也不定性，怕是不爱干这个，烟熏火燎的。”
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