黄姜其根茎果可直接入药，有祛湿清热解毒的功效；现已研究发现黄姜可提取120种成份及工业无法大量合成的昂贵的甾体类激素——皂苷元。
此外根状茎含有50%淀粉，可综合用于柠檬酸、酿酒和酒精生产，酒精水及废酸液可提取农用核酸。皂素的涤加工产品“双烯”、“胱胺酸”、“无水胱胺酸”等多种延伸产品又是中国出口创汇的重要产品，在国际市场上国十分紧销。
黄姜根茎内含薯蓣皂甙（dioscin）等，作为激素类药物的原料药。
黄姜是理想的提取甾体激素类药物的重要原料，皂甙元（俗称皂素），其甾体结构化合物加以改造，就可得到各种不同的甾体激素类药物。
从黄姜根状茎中提取的最初产品为皂雄酮、醋酸孕酮（单脂）、强的松、可的松系列以及催产素、避孕药等中间体或药物数千种。
总之，以黄姜为原料，可以合成转化为性激素、蛋白同化激素和皮质激素等国计民生特需的系列产品，因此医药界称其为“药用黄金”，除国内需要外，一直俏销美、德、法、日等120多个国家和地区。
此外，黄姜除含皂甙元，还含有45～50%的淀粉，可用于酿造工业生产酒精、酵母粉、肌苷粉、葡萄糖等；所含40～50%的纤维素，可生产羧甲基纤维素。
提取皂素的废液，可提取农用核酸，是优质肥料。根状茎在医药、食品、高级化妆品、兽药等行业中也有广泛的用途，如根状茎直接入药，有祛湿、清热解毒之功效，民间用于治疗皮肤急性化脓性感染、软组织损伤、蜂螫、虫咬及各种外科炎症，以及强身壮骨作用。
水溶性活性物质可以生产盾叶冠心宁，用于治疗冠心病，效果好，副作用小。成都生物所研制的地奥心血康，具有调节新陈代谢机能，治疗动脉硬化以及对心血管系统的疾病都有较好的效疗，畅销国内外市场。
另外，黄姜活性物质是杀灭钉螺，防血吸虫的理想药物，不仅灭螺效果好，而且又不污染环境，保持生态平衡。
黄姜有较高的药用和化工价值，经过加工可提炼皂素、双稀等医药、化工用品，是激素类药物必不可少的成份，被喻为“激素之母”，并广泛应用于化妆、保健、避孕镇痛、麻醉等类药物，是一种市场需求较为稳定的药材。而中国生产的皂素又占全世界的50%。
因为对黄姜的需求越来越大，价格是一路飙涨。本来只有几毛钱一斤的黄姜几年的时间就涨到了两三块钱一斤。
本来在这之前，黄姜一直都是生长在野外，有空的时候就去挖一些回来的。不过因为黄姜价格一年比一年高的缘故，本来只有一些小孩去挖来卖一些零花钱的东西，就连大人也开始出动了。
很快那些经常去的山上就很难找到黄姜的影子了。在看到黄姜的价格越来越高以后，县里面居然也在下面乡镇开始推广黄姜种植了。
反正推广的人员把这个事情说的好像是难得一见的好机会。大家一想，反正这个成本也不是很大，主要还是当时黄姜的价格打动了大家。
很多人都动了种植黄姜的心思，再加上当时推广黄姜种植是当做一种扶贫的手段来推广的，种植黄姜也有一定的补助。
很快就有人挨家挨户收购野生的黄姜回来，或者是到集市上面去收购新鲜的黄姜，成片成片的种植下去。
黄姜的根系并不发达，在土壤中分布浅，吸水吸肥能力较差，既不耐旱又不耐涝。
在野外生长的地方，也多是平时落叶较多，土壤含腐殖质丰富的地方，那样的地方土壤肥力足，并且透水性能很好。
所以种植黄姜的姜田，需要选择土壤深厚，有机质丰富，保水保肥，能灌能排的微酸性土。耙细整平，施足基肥。
在播种前要晒姜困姜，经晒困后的姜种放入用砖和木板随便围起来的池中，底部铺上一层草，把姜种放入，上面盖上蔗子或者旧的毯子，并喷施新高脂膜，这样可促使种姜幼芽快速萌发，出苗快而整齐。
规范化管理黄姜为浅根性作物，因此不宜深中耕，以免伤根。黄姜在幼苗期，因雨水多、杂草繁茂，要适时进行浅中耕除草，防止伤根伤苗，保持土壤疏松透气。在是黄姜生长发育的关键时期，喷施药材根大灵，使叶面光合作用产物（营养）向根系输送，提高营养转换率和松土能力，使根茎快速膨大，药用含量大大提高。
因为县里面来推广的缘故，还特意请了农业技术人员来给那些种植黄姜的种植户培训黄姜的种植技术，专门编写了一本种植黄姜的技术手册。
吴飞家里在当时虽然没有种植黄姜，不过这样的技术手册倒是领回来了好几本，现在都还放在家里呢。
虽然上面推广黄姜种植是一片好心，可是很多时候好心不一定就能办好事。
本来价钱一直很高的黄姜，在黄姜的种植规模一步一步扩大以后，却很快的急转直下，从最高的三块多钱一斤，下降到四五毛钱一斤都没有人要的地步。
反正当时种的越多的人，就亏的越多。就算是到了现在，每一次从那些地方经过，还能看到当时种植黄姜的那些姜田。
只不过现在的那些姜田大部分都荒废掉了，里面长满了各种杂草。黄姜在姜田里面应该还有，只是却再也没有人去挖了。
现在除了药店还会少量的收一点晒干的黄姜以外，湿的黄姜已经找不到收的人了。
至于以前挨家挨户来收黄姜的景象，就更加不要想了。以后那样的日子可能再也看不到了。
当时的吴飞不知道为什么会那样，知道出去工作以后，才知道因为国际贸易纠纷的缘故，国内黄姜的生产经营遭到了差不多是毁灭性的打击，不少的生产厂家都倒闭掉了。也不知道下一次恢复要等到什么时候。
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