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第九百一十七章商讨

运气不错,还真让李慎行找到了既能喝到牛骨汤同时又能吃到烤鳗鱼的饭馆。

确切的说,鳗鱼和牛骨头不是一家店,他们分别是相邻的两兄弟开的饭馆,一家专门经营烤鳗鱼,一家专门经营牛骨头,不过因为两家饭馆相邻,所以吃牛骨头的时候也可以点烤鳗鱼,吃烤鳗鱼的时候也可以同时喝到牛骨汤,这样的经营模式吸引来了不少慕名前来的客人,反倒让他们这两家店越来越红火了起来。

“晋州家牛骨汤”位于一条很狭窄的胡同里,如果不是知道具体位置,是绝对不可能发现这家店的。店内虽如同社区食堂一般装潢朴素,但有两层,可以同时容纳近80位客人。

门外黄色的招牌上印着“50年传统”的字样,店面有60年的历史而招牌上却只写着50年,这是因为招牌是在10年前,也就是现任店主接下这间店的时候制作的,另外,该店24小时不间断营业,也就是说客人什么时候过来都能够吃到那香喷喷的牛骨汤。

在人们的印象中,牛骨汤一般为白色,而这家店的牛骨汤却是清汤,店主严守的祖传制法做出的清汤被称为“首尔式牛骨汤”,高汤的材料十分讲究,选用已有持续50年之久的合作关系的值得信赖的江原道产韩牛的内脏和牛胸肉,然后经过6小时精心炖煮才能完成。

这家店有两个招牌汤,一个是美颜牛尾骨汤,在牛尾汤中加入了大枣、大蒜、板栗、红辣椒等食材一起炖煮而成。与赤红一片、辛辣无比的韩国料理的特质不同,蒸牛尾带来的是会让舌尖激灵的绝妙风味,让人食指大动。肉质无比柔软,用勺子就能轻松地剥开来。

另一个则是没有加佐料的、纯粹的原味牛尾骨汤,花费5个小时炖煮的牛尾骨汤,口感清醇毫不黏腻,没有加入任何辛辣调料,因此不能吃辣的客人也能安心享用。

最后则是李慎行想要吃的烤鳗鱼,没想到居然连隔壁饭馆的招牌烤鳗鱼也列如了他们的菜单里。

看了菜单后,李慎行对服务生说道:“一份美颜牛尾骨汤,两份原味牛尾骨汤,然后再来一个两人份的秘制烤鳗鱼”

“好的,请稍等。”服务员记下李慎行点的菜单后,就去了后厨。

李慎行撕开一张湿巾后,对小豌豆说道:“来,把小手手伸出来,爹地帮你擦手。”

小豌豆把手伸出来后,这个小馋猫还不忘问道:“爹地,鳗鱼好吃咩?”

李慎行乐了,笑着说道:“小豌豆想知道鳗鱼好不好吃,等会儿吃了不就知道咯~!”

听到自己也可以吃,小豌豆高兴的摇头晃脑了起来。

很快,他们点的三份热腾腾的牛尾骨汤就端了上来,同时送上了饭馆自己腌制的泡菜。

牛尾骨汤的基本配菜都是辣白菜、萝卜块泡菜以及腌蒜,特别是萝卜块泡菜,作为牛尾骨汤的配菜,不少客人都喜欢将其泡在汤里一起享用,浓厚的辛辣中带着丝丝甜意,与清淡的牛尾骨汤搭配起来再合适不过了。

因为烤鳗鱼比较费时间,所以他们就先享用了美味的牛尾骨汤。

服务员很是周到,看到有孩子,还专门给他们准备了两个小碗,两个小家伙这会儿正抱着汤匙舀着牛尾骨汤可劲喝呢~!

“啊~小豌豆张嘴...”剥了一块牛尾骨肉喂给小豌豆后,李慎行问道:“好吃咩?”

小豌豆一边大口嚼着,一边口齿不清的回答:“好次~,爹地我还要。”

“好的,爹地这就给你剥。”李慎行二话不说,又从牛尾骨上剥了一大块肉下来,细心的撕成小块后,这才喂给小豌豆吃。

看到李慎行给小豌豆吃下那么多肉后,一旁的孝利开口了,“欧巴,别给孩子喂太多肉,等会儿饭都吃不下了。”

“知道啦~!”李慎行把最后一片肉塞小豌豆嘴里后,这才把米饭、泡菜、大葱等加到牛尾骨汤里,搅拌均匀后,拿起汤勺开始犒劳自己。

汤清味浓而厚重,味道非常棒,李慎行一连喝了几口,这才有开始品尝那炖的酥烂的牛尾骨,入口即化虽然有点夸张,但可以说就算牙齿掉光的老人家吃起这牛尾骨来也一点都不费劲,怪不得刚才小豌豆一吃起来就停不下嘴了。

等他们吃到一半的时候,李慎行期待已久的烤鳗鱼终于送了上来。

“爹地,这个肉肉好香(?▽?)”小豌豆盯着眼前的烤鳗鱼两眼放光。

不只是小豌豆,就连小包子也被这香喷喷的烤鳗鱼给吸引住了目光,口水都快要从嘴角流出来了。

“爹地先尝一尝,看看这个鳗鱼味道好不好哈~(??ω?)?”李慎行嘴角带着坏笑说到。

接着小包子和小豌豆就一脸期待(?˙_˙?)的看着李慎行夹了一块鳗鱼送进嘴里。

突然,李慎行眉头皱了起来,然后就听到他说:“这鳗鱼好像还却点什么,你们别急,让爹地再尝一块看看。”

说完,他立马又夹了一块鳗鱼大口嚼了起来。

“欧巴你真是够了,不好好吃饭,欺负孩子们干嘛啊~!”对于李慎行这种幼稚的行为,孝利表示她很无语。

“知道啦~!”

既然孝利这么说了,李慎行也就没好在继续逗弄孩子们。

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